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特濃牛乳奶凍
2014-08-27
奶凍是有名的意大利甜品之一，試一試這道呍呢拿味的簡易奶凍食譜吧！
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
| 鮮忌廉 | 200 克 |
| 雲呢拿豆 | 1 條 |
| 糖 | 40 湯匙 |
| 魚膠粉 | 1 湯匙 |
| 鮮奶 | 300 毫升 |
烹飪步驟
將鮮奶及魚膠粉在碗內混和，打發魚膠粉直至完全溶解
將雲呢拿豆切半，用小刀刮出雲呢拿
把鮮忌廉、糖及雲呢拿籽加入平底深鍋
用中低火慢慢煮熱鮮忌廉，間中攪拌
熄火，加入鮮奶及魚膠粉，與忌廉拌勻
攤凍，將已混合好材料倒進冷藏容器內
放進雪櫃，冷藏大約1至2小時，直至凝固
冷凍享用
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