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皮蛋豬潤粥
2014-04-02
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
| 皮蛋 | 1 隻 |
| 米 | 100 克 |
| 豬潤 | 100 克 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 生粉 | 10 茶匙 |
| 油 | 1 湯匙 |
| 薑 | 5 片 |
| 蔥 | 5 棵 |
烹飪步驟
皮蛋切成小塊
蔥切成蔥花
薑切絲
豬潤切絲
米洗淨
加鹽和油混合靜置30分鐘
將豬潤放入碗中，用鹽和水清洗
煮滾一鍋水，放入豬潤出水2分鐘，放入碗中
加入薑，生粉和油，混合均
在另一個鍋中在煮滾適量水，放入米煮至米粒變軟
之後加入豬潤再煮2分鐘
最後加入皮蛋和鹽
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