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把雞翼用醃料醃10分鐘
再將薯仔去皮及切成中等大小
在平底鑊中,香煎一半薯仔,剩餘的一半則備用
加少許油於鑊中,放入薑片和雞翼並炒至金黃
把雞件煎香
加入咖喱醬,炒香
加水,蓋上鑊蓋煮約5-10分鐘
放入未曾煎煮的薯仔,蓋上鑊蓋並煮多15分鐘,再加入已煎煮的薯仔
倒入椰奶,煮滾醬汁
即成
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