魚香茄子飯
魚香茄子飯
88780

當紅人氣菜

豬肉燉粉條

豬肉燉粉條

1300
岩燒芝士蜂蜜蛋糕

岩燒芝士蜂蜜蛋糕

3199
牛油果益力多

牛油果益力多

4293
香脆蔥油素豬扒撈有機烏冬

香脆蔥油素豬扒撈有機烏冬

3414
蘑菇濃湯

蘑菇濃湯

3829
紫薯團子

紫薯團子

2541
簡易歐式奄列

簡易歐式奄列

2379
草莓大福

草莓大福

1635
氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)

氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)

6411
朱古力花生西多士

朱古力花生西多士

16914
魚香茄子飯
2014-07-01

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
免治豬肉 30 克
5 棵
蒜蓉 2 瓣
50 毫升
豆瓣醬 1 湯匙
豉油 1 茶匙
紹興酒 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
生粉(溶於20毫升水) 1 湯匙
熟飯 1 碗
烹飪步驟
烹飪步驟
將蒜刴碎
烹飪步驟
把茄子切成中等大小
烹飪步驟
在鍋中加入足夠油炸的油,以約160度炸茄子30秒
烹飪步驟
以中高火燒熱油鑊,爆香蒜蓉
烹飪步驟
放入免治豬肉,炒至豬肉全熟
烹飪步驟
除生粉水,混合茄子及剩餘的材料
烹飪步驟
慢煮醬汁,逐少加入生粉水,並把醬汁煮至濃稠
烹飪步驟
加入蔥花,伴飯即成

留言

x
x
x
x
error
laikiuuuu

紅色那個是甚麼醬?上面沒有寫

19/01/14 17:13
回覆
Kaki Law@laikiuuuu:

豆瓣醬

02/29 21:29
回覆
Kaki Law@laikiuuuu:

辣豆瓣醬

02/29 21:30
回覆
error
mingylkong

如唔炸茄子可以嗎?

17/09/23 21:10

小煮@mingylkong: 可以呀,不過煮出嚟可能會無咁香~

回覆
歡迎你回來!
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
重置密碼
看來你有一段時間沒有登入DayDayCook,建議重設你的賬戶密碼以策安全
重置
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料,完成注册
完成
修改資料
修改資料成功