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魚香茄子飯
2014-07-01
有了這個餸,白飯都吃多碗!

<十五分鐘懶人版|魚香茄子煲>
唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門
立即落單:魚香茄子煲
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
免治豬肉 30 克
5 棵
蒜蓉 2 瓣
5 棵
蒜蓉 2 湯匙
豆瓣醬 1 湯匙
50 ml
紹興酒 1 茶匙
豉油 1 茶匙
生粉(溶於20毫升水) 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
熟飯 1 碗
烹飪步驟
烹飪步驟
將蒜刴碎
烹飪步驟
把茄子切成中等大小
烹飪步驟
在鍋中加入足夠油炸的油,以約160度炸茄子30秒
烹飪步驟
以中高火燒熱油鑊,爆香蒜蓉
烹飪步驟
放入免治豬肉,炒至豬肉全熟
烹飪步驟
除生粉水,混合茄子及剩餘的材料
烹飪步驟
慢煮醬汁,逐少加入生粉水,並把醬汁煮至濃稠
烹飪步驟
加入蔥花,伴飯即成

留言

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laikiuuuu

紅色那個是甚麼醬?上面沒有寫

19/01/14 17:13
回覆
Kaki Law@laikiuuuu:

豆瓣醬

02/29 21:29
回覆
Kaki Law@laikiuuuu:

辣豆瓣醬

02/29 21:30
回覆
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mingylkong

如唔炸茄子可以嗎?

17/09/23 21:10

小煮@mingylkong: 可以呀,不過煮出嚟可能會無咁香~

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