韓式辣蟹湯
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韓式辣蟹湯
2015-11-13
秋天遊韓國少不了品嚐美味的辣蟹湯,秋蟹肥美,加上鮮甜的蔬菜,配搭韓式泡菜、大豆芽、韓式辣醬的經典韓國菜味道,讓人一吃難忘,簡單配以白飯,就成為豐富的一頓晚餐,你也試試在家烹調這道經典的韓國菜式吧!
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
花蟹 4 隻
魷魚 0.5 條
杏鮑菇 2 隻
洋蔥 1 個
意大利青瓜 1 隻
白蘿蔔 0.5 條
牛肉湯 2500 毫升
韓式泡菜 200 克
芽菜 100 克
茼萵 30 克
韓式泡菜 100 克
蒜蓉 20 克
胡椒粉 5 克
3 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將蟹洗淨,拆開蟹蓋後去腮,切成4件。
烹飪步驟
魷魚洗淨切塊,魷魚鬚切段。
烹飪步驟
大豆芽洗淨瀝乾;杏鮑菇洗淨切片;茼蒿洗淨瀝乾;洋蔥切塊。
烹飪步驟
白蘿蔔切塊、意大利青瓜洗淨滾刀切塊;泡菜切塊。
烹飪步驟
將韓式辣醬、胡椒粉、鹽及蒜蓉拌勻。
烹飪步驟
準備一個鍋,加入蟹件、魷魚、大豆芽及牛肉湯以大火煮滾,倒入拌勻的醬汁煮15分鐘。
烹飪步驟
加入所有蔬菜用大火煮滾,然後轉小火,蓋上鍋蓋煮10分鐘。
烹飪步驟
加入韓式泡菜再煮5分鐘即成。

留言

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comment
Lisa

韓式辣醬是1湯匙還是100湯匙?

17/05/04 11:13

小煮@Lisa: 唔好意思打錯?? 100克先係~

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