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油爆蝦
2015-01-18
油爆蝦
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人份人
食材
一般食材
蝦 300 克
蔥 59 棵
薑 30 片
紹興酒 1 湯匙
鹽 3 茶匙
糖 3 湯匙
雞湯 50 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
清洗蝦並且瀝乾，保留頭部
烹飪步驟
蔥切成段
烹飪步驟
薑切片
烹飪步驟
在鍋中，用高火加熱適量油，加入蔥和姜爆香
烹飪步驟
入蝦翻炒1分鐘直到部分顏色變橘
烹飪步驟
加入紹興酒和雞湯，快速翻炒幾分鐘
烹飪步驟
隨後加入適量鹽調味，充分攪拌1分鐘
烹飪步驟
即成

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