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辣子雞
2015-01-18
辣子雞
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
1 隻
紅色燈籠椒 3 個
紅尖椒 3 條
辣椒乾 6 隻
大蔥 1 棵
10 克
3 瓣
花椒 1 克
植物油 20 毫升
紹興酒 1 湯匙
生抽 2 湯匙
10 克
5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
薑蒜切片
烹飪步驟
薑蒜切片
烹飪步驟
雞斬成小塊
烹飪步驟
大蔥切絲
烹飪步驟
紅椒切小塊
烹飪步驟
用雞肉腌料將雞肉腌制30分鐘
烹飪步驟
高火燒熱適量油,加入薑蒜爆香,加入乾紅椒和花椒
烹飪步驟
之後倒入腌好的雞肉翻炒
烹飪步驟
再倒入料酒,生抽,鹽和水
烹飪步驟
加蓋燜煮至汁收乾,約需時4-5分鐘
烹飪步驟
加入新鮮燈籠椒,紅尖椒以及大蔥,繼續翻炒1-2分鐘
烹飪步驟
即成。

留言

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Gigi

醃雞肉用乜嘢醃呢??

19/03/05 16:44
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