當你想吃一片蛋糕當早餐或是下午茶,而又怕一般的蛋糕不夠健康的時間,今次我們要介紹的這款香蕉蛋糕就非常適合了。這款香蕉蛋糕的食譜不用加牛油, 而酸忌廉和去脂奶能為蛋糕提供充足的水份令他變得軟滑鬆化。這麼健康的香蕉蛋糕就算多吃幾片也不用感到自責呢。
酸忌廉 | 235 毫升 |
砂糖 | 1/3 杯 |
黑糖 | 1/3 杯 |
雞蛋 | 2 隻 |
脫脂奶 | 100 毫升 |
香蕉 | 2 隻 |
麵粉 | 2 杯 |
發粉 | 1 茶匙 |
他他粉 | 1 g |
鹽 | 1/2 茶匙 |
肉桂粉 | 1/2 茶匙 |
成分
先將焗爐預熱到攝氏180度;在碗内加入乾的食材備用
用電動打蛋器用低速將酸忌廉和糖
加入蛋,繼續攪勻直至完全混合
攪爛香蕉
加入已攪爛的香蕉和牛奶,再用電動打蛋器打一分鐘
之後慢慢將乾的材料加入,以打蛋器拌勻(避免用電動打蛋器以免過程製造太多泡沫)
將已做好的材料放進蛋糕模裡焗約30分鐘,直至面部呈現金黃色(可用牙簽確保蛋糕變熟,如放進牙簽之後拿出來無黏性那就代表蛋糕已經熟透)
加上香蕉
健康香蕉蛋糕
健康香蕉蛋糕
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