忌廉雙花湯
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忌廉雙花湯
2015-05-07

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
西蘭花 50 個
椰菜花 1 個
洋蔥 1 個
750 ml
淡忌廉 250 豪升
10 茶匙
黑胡椒 5 克
裝飾食材
紅燈籠椒 1 個
粟米粒 30 克
牛油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
西蘭花及椰菜花切成小塊
烹飪步驟
洋蔥去皮切件
烹飪步驟
以大火燒熱煎鍋,加少許油炒香洋蔥粒
烹飪步驟
加入西蘭花及椰菜花煮至軟身,加入鹽
烹飪步驟
加入水至蓋過蔬菜,煮至微滾後煮30分鐘
烹飪步驟
紅燈籠椒切成幼粒
烹飪步驟
以中火燒熱煎鍋,加入牛油炒香紅燈籠椒及粟米粒,加鹽及黑胡椒調味,盛起備用
烹飪步驟
用攪拌器將蔬菜攪碎至幼滑,再煮15分鐘
烹飪步驟
加入淡忌廉煮至微滾
烹飪步驟
加鹽及黑胡椒調味,加上裝飾即成

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