免焗焦糖布甸
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免焗焦糖布甸
2015-05-19
想做焦糖布甸，但家中沒有焗爐怎麼辦？其實用煎鍋也可以做到！不相信嗎？快來看看這個食譜的做法，現在做好放入雪櫃冷藏，今晚就有甜品吃了！
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
雞蛋 2 隻
牛奶 200 豪升
吉利丁 1 片
砂糖 100 克
糖 100 湯匙
小瓶子 2 個
烹飪步驟
烹飪步驟
煎鍋中加入70克砂糖，用小火煮至焦糖色。
烹飪步驟
將焦糖倒入小瓶中備用。
烹飪步驟
將牛奶煮熱，加入30克砂糖及已浸軟的魚膠片拌勻。
烹飪步驟
雞蛋打發，邊攪拌邊加入牛奶中拌勻，將蛋液倒入小瓶中。煎鍋中加水至1/4滿，放入小瓶，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘至牛奶凝固即成。

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