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檸檬造型蛋糕

2015-06-17

是檸檬？是蛋糕？一口咬下去沒有酸澀的檸檬汁，卻是香甜軟綿的美味蛋糕，這款酸中帶 甜、造型可愛的小蛋糕，伴以紅茶一杯，就成了很圓滿的下午茶。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將檸檬刨皮

將檸檬榨汁

準備一個大碗，用電動打蛋器將牛油打發至軟身鬆發

加入一半砂糖打發，然後加入餘下的砂糖打發

慢慢加入雞蛋打發，加入檸檬汁拌勻

加入低筋粉及泡打粉，加入檸檬皮，拌勻至沒有顆粒

用軟身牛油平均抹勻模具，再灑上一層麵粉

將粉漿倒入模具中至3/4滿

放入焗爐焗12-15分鐘直至金黃色，出爐放涼

在一個碗內將糖粉與檸檬汁拌勻，加入黃色食用色素拌勻

淋在檸檬蛋糕上放涼凝固

完成