蜜糖黑醋雞
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蜜糖黑醋雞
2015-06-27
外表看來黑沉沉的雞肉,一咬下去黑醋和蜜糖交織出的酸甜味道,令你精神為之一振。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞腿肉 200 克
中筋麵粉 30 克
10 克
黑胡椒 5 克
蔥粒 適量
白芝麻 1 茶匙
鎮江醋 3 湯匙
紹興酒 2 湯匙
蜜糖 2 湯匙
米醋 1 湯匙
生抽 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
雞腿肉切成中等大小
烹飪步驟
將中筋粉、鹽及黑胡椒混合
烹飪步驟
將雞肉沾上麵粉,放入油鑊中用中高火炸至金黃色
烹飪步驟
將雞肉撈起放在廚房紙上吸取過多油份
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加入鎮江醋、紹興酒、蜜糖、米醋及生抽
烹飪步驟
煮至醬汁濃稠,然後加入雞肉
烹飪步驟
將雞肉與醬汁炒勻,上碟
烹飪步驟
灑上白芝麻及蔥粒即成

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