騰沖大救駕[1人份]

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騰沖大救駕[1人份]

2015-08-07

騰沖因為它豐富的地熱資源和翡翠吸引著很多年輕夫婦前往度蜜月。到了騰沖，當然要吃當地的特色：大救駕。Q彈的餌塊和酸菜一起炒，增加了口感。所以，在欣賞騰沖地貌的時候，不妨找個路邊食肆，點一份大救駕，再聽店家講一講它名字的由來。

烹飪時間:20分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

烹飪步驟

餌塊斜刀切成菱形，

蔥切末、薑去皮切片、蒜切蓉。

韭菜切段，紅椒切丁

將五花肉切片。

將雞蛋打勻。

熱油鍋，加入雞蛋炒熟

出鍋備用。

用炒完雞蛋的油接著炒肉，炒至肉片上色出鍋備用。

熱油鍋下餌塊至軟。

加入雞蛋

加入五花肉

加入紅尖椒、薑、蔥、醃菜、韭菜和蒜一起翻炒均勻。

加入水、生抽

翻炒均匀出锅。