椰香番薯糯米球
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椰香番薯糯米球
2013-10-22

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番薯
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        170
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薯粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰糖
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰蓉
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        350
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
食材

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
番薯去皮切片，放入盤中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入100mL水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
然後隔水高火蒸8分鐘直到番薯全熟變軟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將番薯放入碗中，用匙羹背面碾碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入糯米粉和薯粉攪勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再加入水揉成麵糰

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
分成小份，再揉成小圓麵糰

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後將圓麵糰用手壓扁，放入一塊椰糖

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再用麵糰將糖包起來

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
滾一鍋水，加入番薯球煮6-7分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取出徹底瀝幹

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在番薯球表面沾上一層椰蓉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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