沙嗲牛肉麵漢堡
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沙嗲牛肉麵漢堡
2016-03-13
沙嗲牛肉麵是港式茶餐廳的代表食物之一,沾滿惹味沙嗲和牛肉的麵條,換個煮法,加上煎至金黃色的太陽蛋,其實可以成為漢堡包餡料!為另一半做這款甚有創意的漢堡包,他一定意想不到吧!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
漢堡麵包 1 對
雞蛋 1 隻
即食麵 1 包
牛肉 100 克
蒜蓉 3 湯匙
紹興酒 1 湯匙
沙嗲醬 1 湯匙
粟粉 2 克
生抽 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
50 ml
烹飪步驟
烹飪步驟
牛肉加入生抽、砂糖、生粉及水醃30分鐘
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入即食麵煮至軟腍,撈起瀝乾
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入牛肉煮2-3分鐘
烹飪步驟
加入紹興酒、沙嗲醬拌勻
烹飪步驟
加入即食麵拌勻,盛起
烹飪步驟
燒熱鍋,將漢堡包稍微烘至脆身
烹飪步驟
用同一個鍋,加少許油,加入雞蛋煎成太陽蛋
烹飪步驟
將即食麵放在漢堡包上,再放上牛肉, 放上太陽蛋即成

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