菠蘿豬肉車厘茄串燒
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菠蘿豬肉車厘茄串燒
2016-09-10
BBQ只吃肉的話很快會膩,適量加入蔬菜,口味既清新又健康,這款菠蘿豬肉車厘茄串燒,酸甜的味道很醒胃呢!
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
豬肉片 150-200 克
車厘茄 16-20 粒
新鮮菠蘿 1/2 個
菠蘿汁 100 毫升
黑糖 20 克
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
用中火預熱電烤爐;將菠蘿去皮,切件;
烹飪步驟
用大火將菠蘿汁及黑糖煮滾;調至中火,煮至醬汁濃稠,熄火備用;
烹飪步驟
用豬肉片捲起車厘茄;
烹飪步驟
用竹籤順序串起豬肉卷及菠蘿,灑上鹽及黑胡椒調味;
烹飪步驟
在烤架上放上串燒,不時反轉串燒及掃上菠蘿汁,燒至豬肉金黃色及菠蘿焦糖化;
烹飪步驟
即成。

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error
yuen

如果用焗爐請問時間及溫度幾多?

19/06/06 14:44
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