車厘茄火腿芝士意式焗麵包
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車厘茄火腿芝士意式焗麵包
2016-10-04
經典意式風味前菜,只要40分鐘就可以做好的派對小食!廚房新手都做得到~
烹飪時間:40分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
車厘茄 25 粒
橄欖油 60 毫升
法國麵包(切片) 2 條
忌廉芝士(室溫軟化) 120 克
迷迭香 2 束
黃糖 2 茶匙
櫻桃蘿蔔 適量
巴馬火腿(切片) 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
蔥粒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏160度;將迷迭香切碎;車厘茄對半;櫻桃蘿蔔切片備用;
烹飪步驟
準備一個焗盤,放入車厘茄,表面刷上少許橄欖油,灑上海鹽、黑胡椒、黃糖及迷迭香;
烹飪步驟
放入焗爐焗55分鐘,直至表面稍微縮水及呈現焦糖狀,靜置備用;
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度;準備一個焗盤,用油刷在法包表面刷上橄欖油;
烹飪步驟
放入焗爐焗6分鐘,直至表面金黃色;
烹飪步驟
將忌廉芝士及蔥粒拌勻,抹在焗好的麵包片上,每片麵包放上焗車厘茄,少許巴馬火腿片及櫻桃蘿蔔,即成。

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