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芙蓉蛋是一道中國粵菜。相傳芙蓉蛋是清代翰林朱善祥在雲南任主考時吃到的地方菜, 因菜味鮮、甘香、軟滑,神似綻放的白芙蓉,故名「芙蓉蛋」。
豆芽, 韭黃和蒜蔥
雞蛋和叉燒
叉燒切成絲
韭黃切成約2英寸一段的小段
將蛋打勻備用
放入豆芽
放入叉燒
放入韭黃
將蛋倒入鍋中
混合
煎至蛋的兩面均呈金黃色
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食譜冇講蔥點處理。
Yes
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