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菊花雞絲
2012-10-29
	菊花內含菊甙、胺基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素。傳統醫學認為，菊花具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲菊花茶，可以春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞肉 160 克
黃菊 1 枝
蔥 10 棵
薑 10 片
麻油 10 適量
米酒 1 湯匙
雞粉 適量
生粉 10 茶匙
水 40 ml
胡椒粉 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
雞肉
烹飪步驟
新鮮黃菊
烹飪步驟
调味料
烹飪步驟
切段
烹飪步驟
腌製雞肉
烹飪步驟
菊花撕成小瓣，用鹽水稍泡
烹飪步驟
加入薑絲炒香
烹飪步驟
加入雞絲炒至半熟
烹飪步驟
加入芝麻油
烹飪步驟
加入蔥段
烹飪步驟
加入芡汁
烹飪步驟
起鍋裝盤
烹飪步驟
撒上適量菊花作為裝飾
烹飪步驟
上桌

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