蒸蘿蔔糕 [農曆新年食譜]
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蒸蘿蔔糕 [農曆新年食譜]
2013-01-16

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鮮冬菇
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蝦米
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                白蘿蔔
                                                                
                                                                    
                                                                        800
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                粘米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                粟粉
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        0
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蘿蔔去皮刨絲

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蝦仁泡水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
冬菇泡水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
冬菇切成小塊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
香菜切碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
粉料加250ml水攪成粉糊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加蝦米碎小火炒香

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加香菇末炒香

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加蘿蔔絲翻炒3分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加調料拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入粉糊，與蝦米蘿蔔絲拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
裝入喜歡的容器準備蒸制

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
上鍋蒸蘿蔔糕

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加一點香菜碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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