簡易雪糕糯米糍
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簡易雪糕糯米糍
2016-10-21

                        
烹飪時間:1小時
份量:  3人
食材
一般食材
糯米粉 200 300g
砂糖 100 克
350 毫升
熟粘米粉 適量
雪糕 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將糯米粉、砂糖及水拌勻。
烹飪步驟
用大火蒸20分鐘。每5分鐘打開攪拌一次,確保粉漿均勻蒸熟。放涼備用。
烹飪步驟
枱面鋪上牛油紙,放上粉團,灑上粘米粉(防黏手用)。
烹飪步驟
用擀麵棍將粉團壓平,用圓形模具切出糯米糍皮。將糯米糍皮放入雪櫃冷藏10分鐘。
烹飪步驟
用糯米糍皮將雪糕包起。
烹飪步驟
完成

留言

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Irene2788

其實完成後面占的粉可以用"片粟粉" 日式超市買到的 (這就是熟糯米粉),可即用灑上糯米糍面,得方便的 ????

19/06/19 05:20
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煮米PUSPrs

例如芒果糯米糍,存放雪柜一晚,皮便會变硬,如何可以令皮雪後仍然軟呢?

18/05/24 10:38

小煮@煮米PUSPrs: 因為放雪櫃會抽乾水份,一定會變硬?唯有用密實盒封好,希望唔會乾得太快,另外唔好雪咁耐

回覆
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煮米PUSPrs

請問完成後是否要放在冰格內?想問一般糯米糍如何可以存放耐啲,皮而不會变硬?

18/05/22 10:27

小煮@煮米PUSPrs: 用糯米糍皮將雪糕包起之後,雪糕可能會有少少溶,如果你中意雪糕硬啲可以放冰格雪一雪先食,唔係直接食都可以~

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comment
Wing+Ki+Louise+Cheng

熟粘米粉是什麼來的,在那可以買到

17/07/27 15:36

小煮@Wing+Ki+Louise+Cheng: 買普通的粘米粉,然後用白鑊炒至有米香就可以了~

回覆
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請問以上材料可以做幾多個雪糕糯米糍?

17/07/23 03:12

小煮@: 6-8個左右,視乎你包得幾大舊~

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