紅糖年糕 [農曆新年食譜]
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魔鬼薯仔

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紅糖年糕 [農曆新年食譜]
2013-01-21

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  5人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        500
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅片糖
                                                                
                                                                    
                                                                        450
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅棗
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                清水
                                                                
                                                                    
                                                                        500
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在一個鍋內，放入片糖和清水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煮溶後，放涼

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
待糖水徹底涼了以後，倒入糯米粉裡

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
糕盤或者模具內掃一點油；將麵糊倒入

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入蒸鍋大火蒸

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蒸大約50分鐘到1小時左右

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放涼後，撒上芝麻和紅棗

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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