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2014-01-10

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                魚膠粉
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                熱水
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰漿
                                                                
                                                                    
                                                                        400
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                淡奶
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                桂花
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗裡將魚膠粉和100mL熱水混合，拌勻直至魚膠粉在熱水中完全融化

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在另一碗中將糖和剩下的熱水拌勻，直至融化

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備另一個碗，將椰漿和淡奶倒入，拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將第二步的糖水和第三步的奶漿混合拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再倒入第一步的魚膠粉糊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入桂花

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
持續攪拌

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
最後將混合物倒入玻璃盤或鋁盤中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放置雪櫃冷藏至少2小時直至成型

                                    

                                

                            
                                

                                    
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取出後切件，即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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傻鴨奧斯卡

                                        

                                            
桂花轉成西米得唔得

                                            
17/02/02 19:35

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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