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桂花椰汁糕
2014-01-10
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
| 魚膠粉 | 3 茶匙 |
| 熱水 | 200 毫升 |
| 椰漿 | 400 毫升 |
| 淡奶 | 50 ml |
| 糖 | 60 湯匙 |
| 桂花 | 10 湯匙 |
烹飪步驟
在碗裡將魚膠粉和100mL熱水混合，拌勻直至魚膠粉在熱水中完全融化
在另一碗中將糖和剩下的熱水拌勻，直至融化
準備另一個碗，將椰漿和淡奶倒入，拌勻
將第二步的糖水和第三步的奶漿混合拌勻
再倒入第一步的魚膠粉糊
加入桂花
持續攪拌
最後將混合物倒入玻璃盤或鋁盤中
放置雪櫃冷藏至少2小時直至成型
取出後切件，即成
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