開心果笑口棗

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開心果笑口棗

2014-01-20

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

低筋麵粉	150 克
油	18 克
梳打粉	2 克
糖	50 克
雞蛋	1 隻
水	100 毫升
白芝麻	50 克
開心果	90 g

烹飪步驟

將開心果裝入保鮮袋中敲碎

在工作臺上倒上麵粉，並在麵粉中挖一個洞。在洞中加入糖，水，油，雞蛋和蘇打粉，混合均勻

加入開心果碎，之後用手搓成麵團

分成小份（約12個小麵團）

沾上適量芝麻

在180度的油鍋內將麵團炸成金黃色，約需時3-4分鐘

放入喜歡的盤內

即成

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留言

我要寫兩句...

Karen PuiChi

好的謝謝

18/02/14 11:08

回覆

Karen PuiChi

水100豪升是不是正確？

18/02/12 10:28

小煮@Karen PuiChi: 視頻是用這個份量做的～

回覆

再加了很多面粉才不黏。150g 面粉不足夠的

16/11/09 01:15

回覆

Karen PuiChi@:

我覺得分量有出入，做不成的?

02/12 22:08

小煮@Karen PuiChi: 視頻中的笑口棗是按這個份量做的?不過搓麵糰的時候可以不要一次過將所有材粉加入，尤其是水，要一邊加一邊搓，用手感覺麵糰的質感，再控制份量～

回覆