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多款西式甜點,有不少都是長青的熱門之選。為你介紹的這款,在家中都能輕鬆做到!
將雞蛋打發。
加入砂糖及牛奶拌勻。
將蛋漿過篩倒入碗中。
用微波爐保鮮紙包好。
用中火隔水蒸10分鐘或至蛋漿凝固。
灑上額外份量的砂糖。
用火槍燒成焦糖,即成。
小貼士:家裡沒有火槍的話,可以用燒熱了的鐵匙羹熨焦砂糖,也可以做出焦糖效果。
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3人份量牛奶要幾多?
小煮@Lau Kam Tung: 其實好睇你用嘅模具有幾大?
這個份量可做多少個3.5吋梳乎厘杯?
小煮@christy: 3.5吋應該和食譜裡用的模大小差不多,我們做到2個左右~
可雪凍,如creme brûlée 嗎?
小煮@Gingin: 可以~
Thank you, let me try try
I made the mixture and I don't have a sieve... What is life.
小煮@ZOE: That's sad! Still you could make one, though it'd be less smooth~
我10mins中間都好水,15mins才實淨,大家可試試
都唔成功嘅?
小煮@jackman813: 點解呀?係因為無火槍?可以upload相上嚟睇下嗎?
;;;;;
火候要小
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