墨西哥火雞卷
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墨西哥火雞卷
2017-12-09
自己準備早餐,來來去去都是雞蛋、火腿、芝士等等,都有點悶。其實可以去大型西式超市的切肉專櫃,買燒牛肉、雞胸肉或者火雞胸肉來做份特色三文治,那就美味又有新意,今次教大家做這款墨西哥火雞卷,希望大家能夠星期日都可以係屋企食到一份精彩的早餐。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
火雞肉 120 克
墨西哥玉米餅 2 片
三色椒 各 1/3 個
紫洋蔥 1/3 個
番茄 1 個
橄欖油 2 茶匙
辣椒粉 1 茶匙
低脂沙律醬 2 湯匙
香草 1 茶匙
香草 1 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將番茄洗淨去蒂,切4件。
烹飪步驟
三色椒及紅洋蔥,切絲。
烹飪步驟
將低脂沙律醬及辣椒拌勻。
烹飪步驟
燒熱鑊,用1茶匙橄欖油將番茄煮爛,拿掉番茄皮,灑上香草成番茄蓉。
烹飪步驟
用橄欖油將三色椒絲及紅洋蔥絲炒至半熟。
烹飪步驟
燒熱鑊,將墨西哥玉米餅加熱。
烹飪步驟
將番茄蓉及辣沙律醬塗改於墨西哥玉米餅上,放上已熟火雞肉、三色椒絲及紅洋蔥絲,捲起即成。
烹飪步驟
小貼士:1. 用油煮番茄可以有助吸收抗氧化物茄紅素;2. 煮熟避免染上李斯特菌影響胎兒安全。

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