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孜然羊仔骨
2014-01-29

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
羊仔骨 300 g
唐芹 50 克
亁辣椒 10 g
新鮮紅尖椒 10 個
洋蔥 1 個
3 瓣
雞蛋 1 隻
梳打粉 1 茶匙
孜然粉 5 克
3 克
雞粉 適量
3 克
生粉 10 克
老抽 1 茶匙
生抽 1 湯匙
薑汁 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
羊仔骨切成大塊
烹飪步驟
唐芹和洋蔥切條
烹飪步驟
唐芹和洋蔥切條
烹飪步驟
亁辣椒和新鮮辣椒均切絲,蒜切片
烹飪步驟
將羊仔骨同蘇打粉,糖,雞粉,鹽,生粉,老抽和醬汁混合均勻
烹飪步驟
加入雞蛋攪勻之後醃製30分鐘
烹飪步驟
高火燒熱油鑊,放入醃好的羊仔骨煎至外表變成棕色
烹飪步驟
取出備用
烹飪步驟
在另一個鍋中燒熱適量油,將蒜,洋蔥和亁辣椒炒香
烹飪步驟
之後加入羊仔骨
烹飪步驟
加入孜然,唐芹和生抽翻炒至羊仔骨全熟
烹飪步驟
最後加入新鮮辣椒

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