避風塘羊排
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避風塘羊排
2014-01-29

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
羊扒 2 件
蒜蓉 10 瓣
老抽 1 茶匙
生抽 1 湯匙
孜然粉 3 克
調味鹽 1 茶匙
亁辣椒 1 g
薑汁 1 湯匙
生粉 5 克
雞蛋 1 隻
雞粉 適量
胡椒粉 3 克
3 克
烹飪步驟
烹飪步驟
羊排切成塊
烹飪步驟
將亁辣椒切碎
烹飪步驟
將老抽,生抽,孜然粉,薑汁,白胡椒粉和糖同羊排混合均勻
烹飪步驟
加入雞蛋,醃製羊排30分鐘
烹飪步驟
低火在油鑊中加熱適量油,慢慢將蒜蓉炒至棕色
烹飪步驟
取出蒜蓉,留下油
烹飪步驟
在羊排外表沾上一層生粉
烹飪步驟
將羊排放入炸鍋蒜蓉的鍋中,炸至表面金黃
烹飪步驟
在另一個鍋中加入蒜,亁辣椒和鹽,混合均勻
烹飪步驟
放入羊排,使其沾上蒜蓉混合物

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