不想動腦筋,就用最基本的材料和方法做麵包。 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/08/blog-post_15.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
高筋粉 | 250 克 |
酵母 | 3 克 |
糖 | 15 克 |
鹽 | 3 茶匙 |
水 | 160 ml |
橄欖油 | 1 湯匙 |
所有材料揉搓成麵糰,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。
取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成4份,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。
用刀在麵糰割十字,在刀口位掃少許油,用200度焗25分鐘。
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