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白蘿蔔牛仔骨湯
2014-02-04
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 牛仔骨 | 400 g |
| 蘆筍 | 30 克 |
| 金菇 | 10 克 |
| 白蘿蔔 | 200 克 |
| 芽菜 | 10 克 |
| 薑 | 5 片 |
| 植物油 | 10 毫升 |
| 紹興酒 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 水 | 1250 ml |
烹飪步驟
白蘿蔔去皮切塊
蘆筍滾刀切
煮滾一鍋水，加入牛仔骨出水2分鐘，取出備用
在鍋中加熱適量油，加入薑和牛仔骨炒至外表呈金棕色
加入白蘿蔔，紹興酒和水，煮15分鐘
加入豆芽，金針菇，蘆筍和鹽。再煮5分鐘
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