韓式羽衣甘藍海鮮煎餅

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韓式羽衣甘藍海鮮煎餅

2016-11-21

將羽衣甘藍加入韓式煎餅，不但大大減低其青澀味，吃起來香脆可口，做法十分簡單！

烹飪時間:1小時

份量: 4人

食材

一般食材

羽衣甘藍	100 克
魷魚	100 克
蝦仁	10 隻
甘筍(切絲)	1/4 條
洋蔥(切粒)	1/8 個
紅辣椒(切絲)	1 隻
韓國煎餅粉	200 克
水	120 ml
蛋液	適量
鹽	適量

醬汁材料

水	2 湯匙
生抽	2 湯匙
白醋	1 湯匙
砂糖	1 茶匙

烹飪步驟

將羽衣甘藍切碎；蝦仁切半；魷魚切絲備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。

加入羽衣甘藍炒軟，加入鹽調味，放涼備用。

將韓國煎餅粉、蛋液及水拌勻成漿狀，加入羽衣甘藍及洋蔥、甘筍、紅辣椒、蝦仁及魷魚拌勻。

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。

將煎餅切件上碟。

製作蘸醬：將生抽、白醋、水、砂糖及指天椒拌勻。煎餅配以蘸醬享用，即成。

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19/04/26 00:23

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19/03/17 12:45

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韓國煎餅粉在超級市場有得賣嗎？謝謝

17/08/03 11:34

小煮@: 普通超市或者日式超市都可以揾到～

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susanna ho

蝦仁,魷魚不用先炒？

17/06/20 16:09

小煮@susanna ho: 不用的～因為蝦仁和魷魚很快煮熟，先炒再煎的會很老不好吃的～

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Good