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做一份愛心蛋包飯,簡單的幸福!
將雞髀切粒。
雞蛋用攪拌機打發,加入少許鹽,攪拌至完全起泡。
用平底鍋加熱少律油,倒入洋蔥翻炒片刻,倒入雞肉炒至變色,加入茄汁、生抽及胡椒粉炒勻。
加入白飯,並輕力拌勻。
將蛋液倒入另一個鍋內,用小火煎熟。
將白飯倒入蛋皮中,鋪平,用小火煎3分鐘。
用右半邊蛋皮將左半邊白飯包裹起來,即成。
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這個是一人份量嗎?
小煮@yuet: 2個人左右~
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