西班牙海鮮飯
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西班牙海鮮飯
2018-04-18
用電熱鍋來煮西班牙海鮮飯省時又方便,還可以在飯桌跟朋友一起動手煮。
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
西班牙米 230 嘜
西班牙辣肉腸 100 克
洋蔥 1/2 個
蒜頭 2 瓣
番茄 1 個
紅燈籠椒 1/2 個
6 隻
急凍蜆 10 隻
急凍青口 5 隻
白酒 60 毫升
海鮮高湯 300 毫升
番紅花 1 茶匙
甜椒粉 1 適量
番茜 適量
檸檬 1/2 個
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥、番茄及紅燈籠椒切粒;蒜頭及番茜切碎;蝦洗淨去腸;青口洗淨印乾;白酒浸番紅花;檸檬切角備用。 
烹飪步驟
用中火燒熱電熱鍋,加少許油,加入西班牙辣肉腸炒香,加入甜椒粉炒勻。
烹飪步驟
加入蒜頭及洋蔥炒香,加入番茄和紅燈籠椒炒香。
烹飪步驟
加入西班牙米炒勻及鋪平,加入白酒及番紅花煮至酒精揮發,加入海鮮高湯煮滾,加少許鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉低火煮10分鐘。 
烹飪步驟
打開鍋蓋,鋪上海鮮,蓋上鍋蓋,再煮8-10分鐘或至熟透 。
烹飪步驟
灑上番茜,鋪上檸檬,即成。

留言

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Shirley Ng

可以用雞湯或牛肉湯代替嗎

18/10/16 01:59

小煮@Shirley Ng: 可以的

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Gem000stone

加入西班牙米炒勻及鋪平,请问米是生的,10分钟能熟吗?

18/04/23 16:22
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caca

番紅花邊到可以買到?

18/04/19 09:38

小煮@caca: 大型超市同香料店可以揾到~

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Lu'minE ルミネ

这种电烤炉叫什么哪里卖

18/04/18 13:20

小煮@Lu'minE ルミネ : Bruno的多功能电热锅,网上有售哦~

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