糯米釀雞翼
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糯米釀雞翼
2018-08-06
雞翼包裹糯米飯，齒頰留香，非常過癮。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
雞翼 5 隻
熟糯米飯 85 克
蝦皮 10 湯匙
冬菇 2 個
蔥 3 條
生抽 1 湯匙
紹興酒 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
蝦皮用額外份量的紹興酒浸泡至微微發軟時撈出；冬菇洗淨去蒂切小粒，蔥切成蔥花。
烹飪步驟
將雞翼洗淨去骨。
烹飪步驟
雞翼用1/2湯匙生抽及紹興酒醃15分鐘。
烹飪步驟
燒熱鍋，加入油，放入蔥花炒香，加入蝦皮、冬菇、糯米飯及餘下的生抽炒勻。
烹飪步驟
將炒好的糯米飯用勺子塞到醃好的雞翼中，用牙籤封口。
烹飪步驟
用油鍋將雞翼炸成金黃色，撈出即成。

留言

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Emelyn Bigsot

how about bake instead of deep fry?

18/08/07 11:50
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