海棠臘味豆腐福袋
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海棠臘味豆腐福袋
2018-12-05
奇華
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
奇華鮮肉臘腸 1/2 條
奇華鮮鴨膶腸 1/2 條
奇華極上珠姐XO醬 1 茶匙
雞湯 100 毫升
水 100 ml
魚滑 150 克
韭菜花 10 條
豆腐皮(切半) 5 個
布豆腐 1 磚
蛋白 1 隻
芥蘭(切碎) 1 湯匙
甘荀(切碎) 1 湯匙
粟粉 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
分別將韭菜及豆腐皮汆水30秒備用。
烹飪步驟
奇華鮮肉臘腸隔水蒸20分鐘，奇華鮮鴨膶腸隔水蒸10分鐘，切小粒備用。
烹飪步驟
將豆腐壓爛，加入魚滑及鴛鴦腸粒拌勻。
烹飪步驟
釀入豆腐皮內，用韭菜扎口，蒸10分鐘。
烹飪步驟
將雞湯、水、奇華極上珠姐XO醬、甘筍及芥蘭滾起，用粟粉勾芡，加入蛋白拌勻完成。

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