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數字雞翼配滋味薯角 by Judy

2018-11-06

Judy
在職媽媽Judy從小喜愛入廚，她喜於運用不同食材研發各種食譜，除了中西菜式，多國融合菜也是她的拿手菜系之一。Judy曾在酒店當廚師學徒，並從中學習到很多有用的煮食技巧，運用在日常生活烹調當中，與家人朋友享用美食。

►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG

烹飪時間:大於3小時

食材

一般食材

醃料

烹飪步驟

雞翼洗淨後用廚房紙印乾水份備用

將檸檬皮和檬汁、海鹽、黑椒、迷迭香、 蒜蓉、橄欖油拌勻，加入雞翼醃最少6小時

將雞翼放在烤架上，置室溫約15分鐘，待雞皮表面稍為風乾

薯仔洗淨後切成8件

用滾水烚3-4分鐘，撈起瀝水

淋上橄欖油，再用海鹽、黑椒、紅椒粉和辣椒粉調味，排在焗盤上

焗爐預熱220°C，將雞翼和薯角一起放入焗爐焗20分鐘