櫻花蝦溫泉玉子冷烏冬
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櫻花蝦溫泉玉子冷烏冬
2019-06-14
by 出前一丁
烹飪時間:10分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
出前一丁棒烏冬鰹魚湯味 1 束
櫻花蝦 2 克
雞蛋 1 隻
紫菜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
於鍋中加入1000毫升水煲滾,離火後加入200毫升凍水,放入雞蛋蓋上鍋蓋焗11分鐘。之後將雞蛋放進凍水冷卻備用。
烹飪步驟
將櫻花蝦放入白鑊乾炒1分鐘上碟備用。
烹飪步驟
煲滾一鍋水,放入棒烏冬煮8分鐘後拿起。
烹飪步驟
將鰹魚味調味包與250毫升凍食水混合作為冷烏冬湯底。
烹飪步驟
於碗中放入烏冬、鰹魚湯、打上溫泉蛋、櫻花蝦和紫菜碎即成。
小貼士

1. 除了熱湯烏冬,出前一丁棒烏冬鰹魚湯味亦可輕鬆變成冷烏冬!毋需另外購買烏冬醬汁已可品嘗日式風味!
2. 喜歡嘗辣的,可加入少許日式芥末。
3. 煮烏冬期間,可用筷子輕輕攪拌,以免烏冬黏在鍋底。 

留言

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cooking222

想知道溫泉蛋怎樣煮?

19/07/17 17:43
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