日日煮播 - 素肉薯蓉玉子卷

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日日煮播 - 素肉薯蓉玉子卷 by Cooking Beside You

2019-12-27

烹飪時間

食材

一般食材

烹飪步驟

薯仔刨皮，切件；西蘭花洗凈，切件；蒜頭切粒

把材料放入煲內煲至軟身

把材料瀝乾，加入海鹽，黑椒粉，橄欖油調味；一併壓成薯溶備用

加入小許鹽及胡椒粉調味，煮熟素豬肉備用

把蛋打好，備用

把日式蛋卷平底鑊加熱，加入少許橄欖油，先倒入少部分蛋漿，  輕輕拌勻。

待大約八成熟時，適量放入薯蓉在中間位置

再放上素豬肉，少量紫菜及日式紫菜粉

把蛋捲成蛋卷，推到一邊

再倒入蛋醬，再次捲好

上碟，最後放上紫菜及個人喜好加上日式燒汁，完成