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在蛋糕模內鋪上牛油紙。
分2次將砂糖加入忌廉芝士,用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
慢慢倒入淡忌廉打勻,然後再拌入蛋。
麵粉過篩,分2次輕手拌入。
將麵糊倒入蛋糕模內,放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘。
將焗爐調至最高溫 (約250℃)焗5-10分鐘,直至蛋糕面焗至深啡色即成。
撕開牛油紙,切件後便可享用。
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