巴斯克焦香芝士蛋糕
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當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

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桂花蜜金沙骨

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香濃周打粟米湯

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魔鬼薯仔

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巴斯克焦香芝士蛋糕 by Iris
2020-01-03

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                忌廉芝士
                                                                
                                                                    
                                                                        235
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        60
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                淡忌廉
                                                                
                                                                    
                                                                        85
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麵粉
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在蛋糕模內鋪上牛油紙。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
分2次將砂糖加入忌廉芝士，用電動打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
慢慢倒入淡忌廉打勻，然後再拌入蛋。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
麵粉過篩，分2次輕手拌入。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將麵糊倒入蛋糕模內，放入已預熱焗爐用220℃焗35-40分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將焗爐調至最高溫 （約250℃）焗5-10分鐘，直至蛋糕面焗至深啡色即成。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
撕開牛油紙，切件後便可享用。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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雞蛋11顆咁多？

                                            
20/04/05 16:24

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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