棗泥山藥糕
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棗泥山藥糕
2021-07-07
曾出現在《紅樓夢》的棗泥山藥糕,其實是漢族傳統糕點小食。綿滑的棗泥好吃又可以補血行氣,你都快啲試吓整啦~
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
蒸熟的山藥塊 300 克
棗泥 100 克
煉奶 10 毫升
紅棗 5 粒
薄荷葉 5 片
糯米粉 50 300g
桂花 2 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將糯米粉放入微波爐叮 2  分鐘取出
烹飪步驟
山藥壓爛成泥加入糯米粉、煉乳搓揉成團
烹飪步驟
紅棗去核後,捲成花型待用
烹飪步驟
將山藥泥放入模具內一層,再放入棗泥一層,再放入山藥泥一層,最後定型脫模
烹飪步驟
放上紅棗、薄荷葉,撒上桂花即可

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