宮保杏鮑菇
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宮保杏鮑菇
2021-07-07
杏鮑菇可以降血脂,幫助胃腸消化,口感彈牙,配上辣椒香氣,超好送飯!
烹飪時間:40分鐘
份量:  4人
食材
一般食材
杏鲍菇 350 克
花生 50 克
紅辣椒粒 20 克
青椒 1 個
薑蓉 1 克
蔥粒 1 克
蒜蓉 3 克
10 克
10 毫升
老抽 5 毫升
麻油 5 毫升
麵粉 10 克
2 克
烹飪步驟
烹飪步驟
把清洗的杏鮑菇切小粒
烹飪步驟
青椒斜切成粒
烹飪步驟
將老抽、白糖、醋、雞精、麵粉、鹽、適量水,調成汁備用
烹飪步驟
起鍋,鍋內倒入1厘米的油,將杏鮑菇過油後氽水備用
烹飪步驟
起另一鍋,放少許油,放蔥薑蒜爆香,加入紅辣椒粒翻炒至香透
烹飪步驟
放入杏鮑菇粒翻炒
烹飪步驟
轉細火,倒入調好的汁,快速翻炒
烹飪步驟
加入適量水,繼續翻炒至湯汁呈濃稠狀
烹飪步驟
加花生、青椒粒,再翻炒幾下
烹飪步驟
加上少許麻油即可

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