抹茶紅豆包
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抹茶紅豆包
2013-09-24

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
高筋麵粉 250 克
砂糖 1 湯匙
綠茶粉 2 茶匙
1 茶匙
150 毫升
酵母粉 1 克
牛油 10 克
紅豆蓉 50 克
烹飪步驟
烹飪步驟
在大碗中將麵包粉和綠茶粉粉混合,過篩入碗中
烹飪步驟
加入鹽和糖混合均勻
烹飪步驟
加入酵母和溫水
烹飪步驟
用手揉搓至麵糰成型
烹飪步驟
加入牛油用手不停揉捏直到牛油杯麵糰充分吸收
烹飪步驟
將麵糰放到平坦的工作臺上,繼續揉搓直到麵糰光滑不粘手為止
烹飪步驟
用擀麵杖將麵糰搟成橢圓的麵皮
烹飪步驟
將麵皮對半切開
烹飪步驟
在其中一半鋪上一層紅豆泥,然後用另一半蓋住
烹飪步驟
將上下兩片麵皮的邊緣捏起來,封住紅豆泥
烹飪步驟
然後將麵糰揉成圓形
烹飪步驟
將麵糰放入碗中,蓋上濕布,進行第一次發酵
烹飪步驟
麵糰分成6等份
烹飪步驟
再次將每份揉圓
烹飪步驟
放入預熱至250攝氏度的烤箱中,烤20-23分鐘
烹飪步驟
即成

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煮米yuet

發酵多久

20/02/23 12:53
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