意式芝麻麵包棒

11567

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158680

桂花蜜金沙骨

98296

櫻花水信玄餅

228876

烏龍茶香東坡肉

110838

芝士蒜蓉包

89302

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79656

芝士煙肉薯角

15380

日式三文魚烤飯糰

129794

香濃周打粟米湯

75302

魔鬼薯仔

95341

意式芝麻麵包棒

2013-09-25

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將麵包粉和麵粉混合，過篩到大碗中

加入糖和鹽混合均勻

加入酵母和溫水

用手混合所有材料，揉成一個黏稠的麵糰

加入橄欖油，揉合至整個麵糰中

繼續揉麵糰直到完全沒有結塊

蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰靜置發酵30分鐘

第一次發酵過後，將麵糰放在平坦的工作臺上，重新揉成圓形

將麵糰分成2份

每份再次揉成圓球

蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰靜置二次發酵10分鐘

然後將麵糰再次揉成圓形，搟成約0.5cm厚的麵皮

用小刀將麵皮切成長條

蓋上一塊濕布或者保鮮紙，讓麵糰再發酵30分鐘

在麵糰上噴上一層水

撒上頂料

放入預熱至200攝氏度的烤箱中烤20分鐘

即成