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焗雜菜千層麵
2014-06-09
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
| 翠玉瓜 | 1 條 |
| 茄子 | 1 條 |
| 番茄 | 2 個 |
| 蘑菇 | 2 個 |
| 番茄醬 | 10 湯匙 |
| 莫薩里拉芝士(切碎) | 100 g |
| 帕馬臣芝士(磨碎) | 50 g |
| 牛油(室溫) | 1 湯匙 |
| 鹽 | 2 茶匙 |
| 胡椒粉 | 2 0 |
烹飪步驟
把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚
把番茄及蘑菇切片
先燒熱鍋及加油，炒蘑菇至軟身
倒入番茄醬，並慢慢煮滾
加鹽及胡椒粉調味，熄火後，待涼備用
在焗盤內塗上牛油
再依次序逐層放入翠玉瓜、番茄及茄子
倒入蘑菇番茄醬於表面，再撒上莫薩里拉芝士
重複步驟，直至填滿¾個焗盤後，倒入更多蘑菇番茄醬
於表面撒上帕馬臣芝士
預熱焗爐200度，焗15分鐘至蔬菜軟身，拿出待涼
把雜菜千層麵切成6份，即成
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