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焗雜菜千層麵
2014-06-09

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
翠玉瓜 1 條
茄子 1 條
番茄 2 個
蘑菇 2 個
番茄醬 10 湯匙
莫薩里拉芝士(切碎) 100 g
帕馬臣芝士(磨碎) 50 g
牛油(室溫) 1 湯匙
2 克
胡椒粉 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚
烹飪步驟
把番茄及蘑菇切片
烹飪步驟
先燒熱鍋及加油,炒蘑菇至軟身
烹飪步驟
倒入番茄醬,並慢慢煮滾
烹飪步驟
加鹽及胡椒粉調味,熄火後,待涼備用
烹飪步驟
在焗盤內塗上牛油
烹飪步驟
再依次序逐層放入翠玉瓜、番茄及茄子
烹飪步驟
倒入蘑菇番茄醬於表面,再撒上莫薩里拉芝士
烹飪步驟
重複步驟,直至填滿¾個焗盤後,倒入更多蘑菇番茄醬
烹飪步驟
於表面撒上帕馬臣芝士
烹飪步驟
預熱焗爐200度,焗15分鐘至蔬菜軟身,拿出待涼
烹飪步驟
把雜菜千層麵切成6份,即成

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Jason Ho

能用微波爐代替焗爐嗎?

19/02/06 13:02
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