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麻婆豆腐飯
2014-07-01

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
白飯 適量
免治豬肉 100 克
硬豆腐 1 盒
蒜蓉 2 瓣
豆瓣醬 2 毫升
200 毫升
紹興酒 1 湯匙
5 克
胡椒粉 5 茶匙
10 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
將蔥切粒
烹飪步驟
把豆腐入粒成中等大小
烹飪步驟
用紹興酒、鹽、胡椒粉醃豬肉
烹飪步驟
以中高火燒熱油鑊,爆香蒜蓉
烹飪步驟
加入豬肉及煮至半熟, 加入豆瓣醬
烹飪步驟
倒入200毫升水,煮滾醬汁
烹飪步驟
然後,放入豆腐,並煮5分鐘
烹飪步驟
再加入生粉水埋芡

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