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早餐Pizza
2014-09-17
在早餐是吃pizza的好處是你可以隨手抓起一塊就衝出家門!看一看我們的食譜,再打造你自己心水的專屬版本吧!
 
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
暖水 10 湯匙
乾酵母 7 g
3 克
3 克
中筋麵粉 200 克
橄欖油 20 克
煙肉 20 克
磨菇 5 粒
洋蔥 1 個
番茄 1 個
雞蛋 2 隻
水牛芝士 50 片
烹飪步驟
烹飪步驟
準備薄餅麵糰:先將糖加入水中溶解,然後加入酵母粉
烹飪步驟
靜待放置至5-10分鐘。當見酵母粉糖水面起水泡,便加入橄欖油,放置一旁備用
烹飪步驟
將麵粉及鹽加入攪拌碗,拌勻
烹飪步驟
慢慢加入酵母粉水
烹飪步驟
攪拌至幼滑,用手搓麵糰至平滑,放在碗內,用保鮮紙封好,靜待麵糰發酵大約45-60分鐘至雙倍大小
烹飪步驟
在廚房工作桌上灑少許麵粉,再次把麵糰搓揉。將麵糰分為2份
烹飪步驟
然後用檊麵棒壓成麵糰成3毫米厚的薄餅
烹飪步驟
將煙肉切碎
烹飪步驟
並把磨菇及蕃茄切片
烹飪步驟
洋蔥切圈
烹飪步驟
把芝士鋪滿薄餅麵糰上
烹飪步驟
然後再平均地鋪上其他餡料
烹飪步驟
再將芝士灑在餡料上,最後把雞蛋鋪面
烹飪步驟
預熱焗爐至220度,放入薄餅,焗10-12分鐘直至芝士溶化

留言

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請問可否一早發好麵糰放在雪櫃?

18/10/10 23:07

小煮@: 实在来不及当天制作发面团,可以包上保鲜膜放到冰箱冷藏室第二天使用。

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