上海粢飯
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上海粢飯
2014-09-17
上海粢飯是一道有名的早餐食譜,一般以豆奶搭配伴食。最妙的不只是彈牙口感,餡料也非常特別。做給你關心的人們,為新的一天打造美好開端吧!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
糯米 200 克
榨菜 50 克
肉鬆 20 克
油炸鬼 1 條
5 克
麻油 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨糯米,用水浸泡至少10小時以上或過夜,然後瀝乾水
烹飪步驟
將糯米鋪在碟上隔水蒸20分鐘直至糯米熟透
烹飪步驟
洗淨榨菜,用水浸泡大約10分鐘,然後切成小粒
烹飪步驟
放入炒鑊,加入糖及麻油煮熱,放在一旁備用
烹飪步驟
將油條切成4件
烹飪步驟
在廚房工作桌上鋪上保鮮紙,平均地鋪上糯米
烹飪步驟
加入榨菜、肉鬆及油條
烹飪步驟
然後從下卷起成飯卷
烹飪步驟
最後切半
烹飪步驟
拿走保鮮紙,微溫享用

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