咕嚕雞球
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咕嚕雞球
2017-10-15
孕婦特別喜歡吃甜甜酸酸的餸菜,像咕嚕肉,但原來一碟咕嚕肉已經有1,100卡路里,所以我想用一個簡單的煮法去做這道低卡甜酸雞球,味道醒胃惹味,更能提供蛋白質及維他命B雜,對胎兒發展非常有幫助!
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
雞上髀肉(去皮) 120 克
菠蘿 2 適量
青椒 1/2 個
洋蔥 1/2 個
蒜頭 2 瓣
紹興酒 1 茶匙
1/3 碗
紹興酒 1 茶匙
1 茶匙
醬汁材料
茄膏 1 湯匙
白醋 2 茶匙
生粉 1/2 茶匙
砂糖 1 茶匙
1/3 碗
醃料
生粉 1/2 茶匙
生抽 1 茶匙
胡椒粉 1/3 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
雞上髀肉去脂肪,洗淨,瀝乾,切件,用雞上脾肉醃料醃好。
烹飪步驟
菠蘿用水略沖,瀝乾,切小件。青椒去籽,洗淨,瀝乾,切件。洋蔥去衣,切件。蒜頭去衣,切片。將調味醬料拌勻。
烹飪步驟
燒熱易潔鑊,下半茶匙油,用中火炒香蒜片,放入雞上髀肉煎至半熟,放入黃酒、青椒件及洋蔥件,略炒至雞上髀肉全熟,盛起,洗淨鑊。
烹飪步驟
燒熱易潔鑊,下調味醬料,用細火煮滾,再放入雞件及洋蔥件等,炒勻至收汁,即成。

留言

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error

Pls share the step by step? Thx

17/02/27 23:56
回覆
yibi@:

Can you share the recipe in English please?

10/23 15:08

小煮@yibi: You may change the language at the top right hand corner.
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