字母牛油曲奇
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字母牛油曲奇
2014-08-04
在小朋友的生日會中,送牛油曲奇是十分受歡迎的。不如為小朋友的生日派對,自製獨有的字母曲奇。再利用同一個曲奇模製作翻糖裝飾,就又容易、又萬無一失!
 
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
牛油 10 湯匙
蛋黄 20 克(约3个中等大小鸡蛋)
麵粉 適量
125 克
雲呢拿香油 1 毫升
2 克
翻糖 300 g
食用色素 適量
杏桃果醬 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
把蛋白及蛋黃分開
烹飪步驟
在大碗內,加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑,再加入鹽及雲呢拿香油
烹飪步驟
把麵糰放於兩張保鮮紙中間,用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚
烹飪步驟
移去表面的保鮮紙,用字母餅模印出字母,並放於焗盤上
烹飪步驟
預熱焗爐175度,烤焗8分鐘至金黃
烹飪步驟
製作翻糖。搓翻糖至軟身
烹飪步驟
用麵粉棍碌平約2毫米厚,再用同樣的字母餅模,印出字母翻糖
烹飪步驟
掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上

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