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字母牛油曲奇

2014-08-04

在小朋友的生日會中，送牛油曲奇是十分受歡迎的。不如為小朋友的生日派對，自製獨有的字母曲奇。再利用同一個曲奇模製作翻糖裝飾，就又容易、又萬無一失！

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

把蛋白及蛋黃分開

在大碗內，加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑，再加入鹽及雲呢拿香油

把麵糰放於兩張保鮮紙中間，用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚

移去表面的保鮮紙，用字母餅模印出字母，並放於焗盤上

預熱焗爐175度，烤焗8分鐘至金黃

製作翻糖。搓翻糖至軟身

用麵粉棍碌平約2毫米厚，再用同樣的字母餅模，印出字母翻糖

掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上