紫番薯奶皇糯米糍
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紫番薯奶皇糯米糍
2014-10-31

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紫蕃薯
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糯米粉
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                         克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                奶皇
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰絲
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        50
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
紫蕃薯去皮切件，蒸8-10分鐘直至軟身

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把奶皇分成12份，每份搓成大約2厘米的球狀

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在攪拌碗內把紫蕃薯壓成蓉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入一半分量的糯米粉（根據蕃薯的水份而加入小許麵粉），然後加入油及糖

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用手搓粉糰直至順滑不黏手，然後將粉糰分成球狀

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將奶皇釀入糯米糍及放在碟上，重覆步驟直至奶皇用完

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蒸糯米滋8分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
，最後把椰絲鋪滿糯米糍，即可上碟

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                    

                                        
                                        
x

                                    

                                

                            

                            

                                

                                    
                                        
                                    
                                    
                                    
                                

                                

                            

                        

                        

                            
                                
                                    

                                        
                                        
                                            
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巧巧

                                        

                                            
請問能放雪櫃嗎？會變硬嗎？

                                            
18/01/16 10:27

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@巧巧: 普通格可以，冰格就一定會變硬

	                                    
                                        

                                            

                                                回覆
                                            

                                        

                                        
 
                                            
                                        

	                                    
                                        
                                    

                                
                                    

                                        
                                        
                                            
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cutewing61

                                        

                                            
請問奶皇可在那裡買到？

                                            
17/02/16 18:51

                                            
                                        

                                        
	                                    	
小煮@cutewing61: 网上就能买到哦。

	                                    
                                        

                                            

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